Mon Village Grand Cru

Grand Cru Blanc de Blancs зі старих лоз Chardonnay з Le Mesnil-sur-Oger. Дуже мінеральне, витончене й напружене шампанське з нотами зеленого яблука, лимона, крейди, дріжджів, мигдалю та солоного фінішу.

Girard-Bonnet Mon Village Grand Cru — шампанське, присвячене рідному селу виробника, Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Це Blanc de Blancs зі 100% Chardonnay, що демонструє класичний характер одного з найвидатніших крейдяних теруарів Côte des Blancs: точність, вертикальність, солону мінеральність і здатність до розвитку. Вино створюється зі старих лоз і може доповнюватися резервними винами, що додає глибини та гармонії, не забираючи свіжості. У букеті розкриваються зелене яблуко, лимон, грейпфрут, білий персик, білі квіти, свіжа дріжджова нота, мигдаль, крейда та делікатна димна мінеральність. Смак сухий, стрункий і дуже точний, із fine mousse, напруженою кислотністю, кремово-крейдовою текстурою та довгим солонуватим післясмаком. Mon Village добре пасує до устриць, ікри, омара, морських гребінців, білої риби, сашимі, витриманих сирів і страв високої гастрономії.