Les Revenants Extra Brut

Рідкісне шампанське Extra Brut з історичних сортів Шампані: Pinot Blanc, Petit Meslier і Arbane. Свіже, квіткове й незвичне, з нотами мандаринової цедри, білих квітів, зеленого яблука, мигдалю, трав і делікатної гірчинки.

Étienne Calsac Les Revenants Extra Brut — одне з найоригінальніших кюве Étienne Calsac, створене як повернення до майже забутих історичних сортів Шампані. У бленді використовують Pinot Blanc, Petit Meslier і Arbane, які дають вину особливу ароматичну палітру, високу природну кислотність і дуже індивідуальний характер. Назва Les Revenants означає «ті, що повертаються», підкреслюючи ідею відродження старих сортів у сучасній Шампані. У букеті розкриваються мандаринова цедра, лимон, зелене яблуко, білі квіти, польові трави, мигдаль, легка спеція та тонка фенольна гірчинка. Смак сухий, свіжий і дуже енергійний, із делікатним перляжем, напруженою кислотністю, мінеральністю та довгим пряно-цитрусовим післясмаком. Les Revenants добре пасує до устриць, морепродуктів, козячих сирів, білої риби, сашимі, страв із травами, азійської кухні та легких ферментованих закусок.