Les Grands Nots Brut Nature

Вінтажне Brut Nature з трьох сортів — Meunier, Pinot Noir і Chardonnay — зі старих лоз. Зріле, складне й глибоке, з нотами цитрусів, груші, ананаса, манго, імбиру, ванілі, бріоші, солоної карамелі та йоду.

Jeaunaux-Robin Les Grands Nots Brut Nature — престижне вінтажне кюве Jeaunaux-Robin, створене з рівних часток Meunier, Pinot Noir і Chardonnay зі старих лоз. Це шампанське задумане як «подорож у часі»: воно довго витримується в погребі, набуваючи зрілості, глибини й багатошарової текстури, але зберігаючи живу кислотність і мінеральну енергію. Базові вина ферментуються на диких дріжджах і витримуються в бургундських бочках, а відсутність дозажу підкреслює чистий теруарний характер. У букеті відчуваються стигла груша, ананас, манго, цитрусова цедра, кандований імбир, жовті фрукти, ваніль, бріош, листкове тісто, легкий медовий і оксидативний відтінок. Смак глибокий, сухий і зрілий, із кремовою текстурою, тонким перляжем, жвавою кислотністю та довгим післясмаком із нюансами солоної карамелі, йоду, яблука й цитрусової шкірки. Це шампанське для високої гастрономії: гребінці, біла риба, телятина, птиця, витримані сири, страви з трюфелем, грибами, вершковими або горіховими соусами.