Les Fervins Extra Brut

Рідкісне мікро-кюве з усіх семи дозволених сортів винограду Шампані. Вино має витончену кислотність, пряний характер і складний букет із нот лимонного конфітюру, білого перцю, шавлії, м’яти та димної мінеральності.

Mouzon Leroux & Fils Les Fervins Extra Brut — рідкісне мікро-кюве, створене з усіх семи дозволених сортів винограду Шампані: Шардоне, Піно Нуар, Меньє, Арбан, Пті Мельє, Піно Блан і Піно Грі. Виноград вирощується та збирається разом, що формує унікальний, цілісний і надзвичайно самобутній характер вина.

Ферментація проходить на диких дріжджах у старих дубових бочках з-під бургундських вин. Після тривалої п’ятирічної витримки в пляшці шампанське дегоржується з мінімальним дозажем. Вино має блідо-золотавий колір, витончений мус і вертикальну кислотність. Аромат складний і пряний: лимонний конфітюр, білий перець, вершкове масло, шавлія, м’ята та димна мінеральність.