L’Echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut

Фірмове Blanc de Blancs Extra Brut зі 100% Chardonnay з Grauves, Avize і Bisseuil. Свіже, цитрусове й мінеральне шампанське з нотами лайма, зеленого яблука, білих квітів, свіжих трав, бріоші та крейдяним фінішем.

Étienne Calsac L’Échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut — головне кюве Étienne Calsac і чудове знайомство зі стилем виробника. Це Blanc de Blancs зі 100% Chardonnay, створене з винограду різних крейдяних теруарів Шампані, зокрема Grauves, Avize та Bisseuil. Частина базових вин ферментується в сталі, частина — у великих бочках, а додавання резервних вин надає кюве глибини й стабільності без втрати свіжості. У букеті розкриваються лайм, лимонна цедра, зелене яблуко, груша, білі квіти, свіжі трави, мигдаль, легка бріош і крейдова мінеральність. Смак сухий, живий і точний, із fine mousse, цитрусовою кислотністю, делікатною кремовістю та довгим солонувато-мінеральним післясмаком. Це універсальне шампанське для аперитиву, устриць, морепродуктів, білої риби, сашимі, козячих сирів і легких страв із цитрусовими акцентами.