Clos des Maladries Grand Cru Extra Brut

Рідкісне Grand Cru Blanc de Blancs зі 100% Chardonnay з закритої ділянки Clos des Maladries в Avize. Глибоке, крейдове й солоне шампанське з нотами лимона, яблука, білих квітів, мигдалю, бріоші та довгим мінеральним фінішем.

Étienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru Extra Brut — рідкісне парцельне шампанське зі 100% Chardonnay з Grand Cru села Avize. Виноград походить із маленького закритого виноградника Clos des Maladries, розташованого біля будинку родини Calsac; ділянка була засаджена ще попереднім поколінням родини. Це кюве демонструє більш глибокий, точний і солонувато-крейдовий стиль Chardonnay з Côte des Blancs. У букеті розкриваються лимон, грейпфрут, зелене яблуко, білий персик, білі квіти, мигдаль, фундук, легка бріош, крейда та морська солоність. Смак сухий, напружений і багатошаровий, із fine mousse, кремовою текстурою, високою мінеральною концентрацією та дуже довгим фінішем. Clos des Maladries — шампанське для високої гастрономії: устриці, ікра, омар, гребінці, біла риба, сашимі, витримані сири та страви з вершково-цитрусовими соусами.