Macéré

Натуральне мацероване біле вино з Ельзасу у стилі orange wine. Ароматне, текстурне й гастрономічне, з нотами цитрусів, сухофруктів, квітів, спецій, чаю, трав і легкою танінністю у фініші.

Domaine Achillée Macéré — натуральне мацероване вино з Ельзасу, створене в біодинамічному стилі Domaine Achillée. Це не класичне біле вино, а більш текстурна й гастрономічна інтерпретація місцевих сортів із контактом соку зі шкіркою, що додає кольору, ароматики, структури й легкої танінності. У букеті розкриваються апельсинова цедра, лимон, курага, сушене яблуко, білі квіти, чай, пряні трави, імбир, легка медовість і мінеральний відтінок. Смак сухий, живий і структурний, із яскравою ароматикою, помірною кислотністю, легкою фенольною гірчинкою та довгим пряно-фруктовим післясмаком. Це вино добре пасує до азійської кухні, пряних страв, овочів гриль, птиці, паштетів, м’яких сирів, страв із карі, ферментованих продуктів і закусок із виразною текстурою.