Les Marnes Blanches Brut Nature

Blanc de Blancs Brut Nature зі 100% Chardonnay з парцелі Les Vignes Douces. Дуже сухе, крейдове й напружене шампанське з нотами лимона, зеленого яблука, білих квітів, мигдалю, кременю та солонуватим фінішем.

Jeaunaux-Robin Les Marnes Blanches Brut Nature — парцельне Blanc de Blancs зі 100% Chardonnay з ділянки Les Vignes Douces у Talus-Saint-Prix. Назва кюве відсилає до білих мергелів, що разом із глиною, вапняком, кременем і meulières формують напружений, мінеральний і дуже чистий стиль вина. Вино ферментується на диких дріжджах у дубових бочках і demi-muids, витримується на осаді та розливається без дозажу, без освітлення, холодної стабілізації й фільтрації. У букеті розкриваються лимон, грейпфрут, зелене яблуко, білий персик, білі квіти, свіжий мигдаль, легка бріош, крейда, кремінь і солонувата мінеральність. Смак сухий, точний і вертикальний, із тонким перляжем, живою цитрусовою кислотністю, кремовою текстурою та довгим чистим фінішем. Les Marnes Blanches — чудовий вибір до устриць, морських гребінців, білої риби, сашимі, козячих сирів і страв із цитрусовими або вершковими соусами.