Cuvée Monts Ferrés Extra Brut

Парцельне Blanc de Blancs зі 100% Chardonnay з Vertus. Потужне, глибоке й мінеральне шампанське з нотами груші, жовтих фруктів, мірабелі, меду, випічки, устричної мушлі та довгим солоним фінішем.

Doyard Cuvée Monts Ferrés Extra Brut — одне з найвиразніших парцельних кюве Doyard, створене зі 100% Chardonnay з ділянки Monts Ferrés у Vertus. Це шампанське демонструє глибокий, щільний і дуже гастрономічний стиль Blanc de Blancs: зрілий фрукт, кремова текстура, напружена кислотність і довгий солонуватий фініш. У букеті розкриваються груша, жовте яблуко, мірабель, жовті кісточкові фрукти, лимонна цедра, медовий відтінок, бріош, вершкова випічка, мигдаль, устрична мушля і крейдова мінеральність. Смак сухий, повний і чистий, із ультратонким перляжем, винною глибиною, живою кислотністю та довгим мінеральним післясмаком. Monts Ferrés — шампанське для високої гастрономії: омар, гребінці, біла риба, птиця, вершкові соуси, витримані сири, гриби та страви з горіховими акцентами.