Solessence Brut Nature

Версія Solessence без дозажу, створена з Chardonnay, Meunier і Pinot Noir. Дуже сухе, чисте й мінеральне шампанське з нотами цитрусів, яблука, білих фруктів, бріоші, кременю та солонуватим фінішем.

J-M Sélèque Solessence Brut Nature — максимально суха інтерпретація головного кюве J-M Sélèque. Вино створене на основі Chardonnay, Meunier і Pinot Noir, але, на відміну від Extra Brut, не має дозажу, тому ще чіткіше передає природну кислотність, мінеральність і чистоту теруару. У букеті розкриваються лимонна цедра, грейпфрут, зелене яблуко, груша, білий персик, свіжі квіти, мигдаль, легка бріош, кремінь і солонувата мінеральність. Смак дуже сухий, прямий і енергійний, із тонким перляжем, цитрусовою напругою, чистою фруктовістю та довгим мінеральним фінішем. Це шампанське для поціновувачів сухого стилю Brut Nature. Добре пасує до устриць, морепродуктів, білої риби, сашимі, козячих сирів і легких страв із цитрусовими акцентами.