Passito Di Pantelleria DOP

Солодке десертне вино зі 100% Zibibbo з острова Pantelleria. Насичене, медове й ароматне, з нотами кураги, фініків, інжиру, апельсинових цукатів, меду, квітів і солонуватої мінеральності.

Rallo Passito di Pantelleria DOP — класичне солодке вино з острова Pantelleria, створене зі 100% Zibibbo. Виноград для passito частково підсушують, завдяки чому концентруються цукор, аромат і смак. У результаті народжується насичене десертне вино з яскравим середземноморським характером, де солодкість поєднується зі свіжістю та легкою морською солоністю. У букеті розкриваються курага, фініки, сушений інжир, родзинки, апельсинові цукати, мед, жасмин, апельсиновий цвіт, солодкі спеції та мигдаль. Смак солодкий, густий і оксамитовий, але не важкий завдяки живій кислотності та мінеральному балансу. Післясмак довгий, медово-фруктовий, із відтінками сухофруктів і цитрусової цедри. Passito di Pantelleria чудово пасує до сицилійських десертів, канолі, касати, мигдального печива, фруктових тартів, блакитних сирів, фуа-гра або може подаватися самостійно як дижестив.