AV01 IGP

Натуральне orange wine із сорту Catarratto з Сицилії. Текстурне, сухе й гастрономічне вино з нотами апельсинової цедри, жовтих фруктів, трав, спецій, чаю та легкою танінною структурою.

Rallo AV01 IGP — оригінальне сицилійське orange wine від Cantine Rallo, створене з автохтонного сорту Catarratto. Це вино показує більш сміливий і сучасний бік Західної Сицилії: замість класичного легкого білого стилю тут є мацерація на шкірці, що додає кольору, текстури, ароматики й легкої фенольної структури. У букеті розкриваються апельсинова цедра, жовте яблуко, груша, айва, сушені трави, чай, спеції, мигдаль і делікатна мінеральність. Смак сухий, живий і текстурний, із помірною кислотністю, фруктовою глибиною, легкою танінністю та пряно-цитрусовим післясмаком. AV01 добре пасує до сицилійських антипасті, овочів гриль, риби, птиці, страв із прянощами, сирів середньої витримки, азійської кухні та ферментованих закусок.