Soliste “Les Gouttes d’Or” Meunier Extra Brut

Парцельне шампанське зі 100% Meunier зі старих лоз Les Gouttes d’Or у Pierry Premier Cru. Глибоке, округле й мінеральне, з нотами яблука, груші, жовтих фруктів, спецій, бріоші та кременю.

J-M Sélèque Soliste “Les Gouttes d’Or” Meunier Extra Brut — парцельне кюве зі 100% Meunier зі старих лоз ділянки Les Gouttes d’Or у Pierry Premier Cru. Ця ділянка з глинисто-кременистими ґрунтами дозволяє Meunier проявити не лише фруктову округлість, а й глибину, солонувату мінеральність та серйозну структуру. Вино частково витримується в дубі та може проходити формування у бетонному яйці, що додає текстури й природної напруги. У букеті розкриваються стигле яблуко, груша, айва, жовті фрукти, цитрусова цедра, легкі спеції, мигдаль, бріош, тісто на заквасці та кременева мінеральність. Смак сухий, округлий і глибокий, із тонким перляжем, живою кислотністю, щільною фруктовою серединою та довгим солонувато-пряним післясмаком. Добре пасує до птиці, телятини, паштетів, грибів, сирів, страв із вершковими або горіховими соусами.